切莫轻视此事，仅靠栽种蔬菜，一年获取五十万至六十万人民币并非难事。互联网上时常出现此类说法，自家曾设摊位，亦经营过店铺，贩卖青菜的实际情况述之令人感慨万千。
经常在网上看见，形形色色的人声称仅靠贩卖蔬菜，一年就能赚取五十万到一百万的惊人收入。然而，只有亲身从事过蔬菜贩卖工作的人才会明白，通过卖菜所获得的微薄利润，坦白说，未必比务农更加合算。
卖菜的利润到底有多大？
提及售卖青菜，或许多数人的脑海中浮现的是那些设摊的老人家，他们一大早便挑着满满一筐的蔬菜，来到市集入口或是街道旁开始营业。
我们家起初也是这样售卖蔬菜的，这种生意的开销比较小，一个摊位有时候日租或许只需五到六元。售卖的多为自家田里长出的菜蔬，费用不高，卖出去多少就能获利多少。
近期气温异常偏高，各类蔬菜成本持续攀升，部分农户通过人工取水灌溉，作物长势尚可。若选择在市场设点售卖，通常可获得较优售价，不过日收入有限，大致在两三百元区间。
然而，这二三百块钱，需要你日日去挑水浇灌，还要凌晨时分到田里把菜摘回，接着运往市集去卖。
农民从事农业生产很劳累，种庄稼很辛苦，种蔬菜也很辛苦，本质上就是为了赚取劳动报酬。每天通过种菜和售卖蔬菜，能赚到两三百元就已经相当出色了，在县城和乡镇地区，可以称得上是相当可观。
但是这样的收入仅与工厂打工者相当，只不过他们付出的辛劳更为繁重，毕竟每天都要从事脸朝土地背对天空的农作，而且遇到蔬菜价格低迷时难以获得好价钱，每天赚取的钱甚至不足一百元，这种收入极不稳定，唯一的优势在于仍能居住在故乡照看家人。
这种售卖蔬菜的方法，所得金额波动很大，有时菜价高时，单月收入可超万元。但若菜价低廉，或许整月收入仅够一千元。
家里原先有片田地，农闲时便把多余的菜拿到市集售卖，那时园子很大，父亲每天都要挑水灌溉，我们这些孩子就负责去地里清除杂草，天蒙蒙亮三四点钟，父母就起身去园子摘菜，然后整理好运往市集去卖
然而，采用这种贩卖蔬菜的方法，其实只是为了增加一些收入来维持家庭开销。若想在一年内靠此赚取三万元，这几乎是不可能的，因为过去我们家从未成功过。
小档口卖菜
后来因为各种缘由，村中的田地都转包给他人，父母便在集市上租了处小摊位，专门从事蔬菜贩卖，并且全天候营业。
经营固定店铺能够吸引稳定客源，然而在集市小摊售卖蔬菜并非易事，反而比务农更加辛苦，一年三百六十五天不间断营业，每天只休息五小时，这就是菜贩子的日常状态。
土地已经分配给他人耕种，而且经营摊位售卖蔬菜也没空自己种植，因此售卖的菜品必须从别处采购，那个时期采购食材的方式和现今不同，那时需要亲自联系供应商，对方才会安排车辆运送过来。
那个时期买货需要几家联合起来跟菜农买蔬菜。父亲和二姨父专门负责贩菜，不论天气如何，他们都奔波在周边地区的田地里，把收购来的菜运到市场，再分给各家，随后在摊位上卖出去，那几年真是非常劳累。
现在不用再直接往田里跑买蔬菜了，可以直接去大型集散地，但那里的菜质量和价钱，就没办法像从前那样亲自把关了。
在批发市场批量采购，通常凌晨三点动身，为了节省开支，多数时候车辆装卸都需亲力亲为。当所有菜品运抵摊位，时间多在五点半上下，紧接着便有餐饮店经营者上门选购，根本无暇用餐，持续忙碌至上午十点左右，只能匆忙啃个馒头或吃个包子充饥。
这个摊位需要从清晨五点三十分持续营业到正午十二点光景，我们那个菜市全天不打烊，根本不存在午休的习惯，无论何时，每个摊位前都有人交易。
这种状况每年都日复一日地发生，不管天气如何变化，只有正月初一和初二除外，其余日子都在售卖蔬菜。
然而那对勤劳的夫妇专门从事蔬菜贩卖，每月所得仅有一万四千到一万六千之间。偶尔他们因过度劳累，在采购时未能仔细辨别，稍有不慎便容易吃亏。
有的蒜苗中混杂着金属条和石块，有的泡沫容器里装着青菜，里面还插着几个空瓶子，还有些时候，一包土豆外表光鲜亮丽，内里却腐坏得面目全非。
遇到这类状况，在货物尚未售出时就已经遭受损失，即便全部售罄，也未必能收回成本，每天的努力都付诸东流，他们两人常因此发生口角。
经营街边小摊位，获取利润颇为艰难，遭遇此类状况损失会相当严重。此类小摊确实可以维持家庭生计，然而其中付出的辛劳，唯有从事相同行业者才能体会。
当然，要想在菜市场摊位上快速赚取丰厚利润，关键在于与各单位的采购人员建立良好关系，这些机构往往需要大量采购，且对价格的要求比较合理。
仅仅是想要建立这些联系，开拓这些渠道，就必须投入大量的时间和财力，并非每个人都能从事这类事务。
我家旁边的那个摊位，有位亲戚是学校校长，那所学校的菜全由他们家负责提供。他们只在菜市场设了个摆设，每天上午只营业到十一点就收摊了。没过多久，听说他们在县城买了房子，但随后又传出来他们家那位当校长的亲戚因贪腐问题被免职的消息。
前几年回家的时候又在菜市场看到了，他们家还在摆摊卖菜。
依照我双亲的说法，在市集租赁微小的摊位售卖蔬菜获利，不如流动售卖更为妥当，流动售卖能够灵活自主，亲手栽种的蔬菜直接贩卖，也无需担忧任何损耗。倘若一旦租赁了铺面或开设了小型店铺，每日固定的租赁金，水电气等开销，负担便沉重起来。
当前超市数量持续增长，大型超市的蔬菜售价远低于传统市场。若大型超市邻近菜市场，后者经营状况将显著下滑。这种零售模式盈利空间有限，主要依靠辛勤劳动换取微薄收入。
开店卖菜
设立店铺售卖菜品，其所需开销远超于在集市租赁摊位售卖，若经营不善，损失风险极高。集市摊位相较店铺，费用低廉许多，且店铺的装潢及水电费用，每日开销便高达数百元。特别是那些连锁经营店，往往设下诸多陷阱。
而且经营餐馆同样要凌晨三四点去大宗蔬菜集散地进货，同样要承担滞销的损失风险。
实际上不少蔬菜是按单个计量进货，换算成每斤的收益大约翻一倍到两倍，然而并非当天运回的菜都能顺利售出。
当天的菜品若未能售罄，次日售卖时大多按成本价处理，若第三天仍有剩余，可能要五折促销。到了第四天，这类食材基本上只能报废了。此外，像一些新鲜绿叶蔬菜，若当天滞销，第二天基本上就作废了。
对于经营蔬菜摊点的人而言，若售卖的菜品不够新鲜，那么几乎无人问津。一旦声誉受损，盈利便成难题，甚至难以覆盖月度租赁费用。从事此行业风险极高。
经营蔬菜铺子的人，若缺少与酒店、学校等机构的合作，仅靠散客销售很难获利。然而，向这些合作单位供货，通常都是赊账交易，有时需要数月才能收到款项，手头缺乏流动资金就难以维持经营。
批发蔬菜赚钱相对多一些
卖蔬菜进行批发经营，与摆设地摊，设立摊位，开设店铺，零售蔬菜相比，前者获得利润的机会更大，成功的可能性也更高。
这其实就是一种中间商的业务，他们专门去乡下收购青菜，接着运到市区进行批发卖掉。这种生意虽然比其他行业门槛低些，不过要买进合适的货品，还是得有点门道和见识。
此外也存在潜在问题，你当天从田里购入的这些菜品，或许并非真品，次日这些作物的行情就有可能发生剧烈波动，倘若未能迅速售出，极有可能蒙受损失。
做蔬菜大宗贩卖，算是一种小本经营，对多数普通人而言值得一试，只是过程相当劳累，需要亲自到产地挑选货物，仔细检查品质，安排车辆装载，并联络客户购买等事宜。
另有一种蔬菜分销商，他们配备专职的采购人员，将蔬菜运至集散地，之后转售给各类零售商以及餐饮机构、教育场所等。
这种情形下整批货物一次性售出，即便每件获利不高，依靠数量优势，年度累计也能获取可观收益，不过随之而来的便是应收账款的困扰。
这份差事格外劳累，不论你是流动售卖者还是店铺经营者，抑或是大宗货品贩售者，多数都要在凌晨三点光景起身，着手劳作，并且几乎从不间断。
这种工作节奏下，一对夫妻，整年仔细规划，或许总共也挣不到10万块。坦白说，干这种菜贩子活计，挣的都是累死累活的血汗钱，比那些自己开垦田地的人挣得还少。
自己售卖的菜品品质最低劣，经常滞销，每日劳动时长最为可观，工作场所既不卫生也不舒适，与工厂就业者相比较，从事蔬菜贩卖职业的人承受的辛劳程度远超他们。
如今，多数连锁卖场都售卖时令生鲜，同时各类社区合作网销平台十分普遍，若想在生鲜领域获利，就必须具备相应本事。无论是商品品质还是售卖标价，都要经过重重检验，稍有不慎就有可能蒙受损失。
当然也不能抹杀某些有门道的人，他们卖菜一年能赚个百儿八十，甚至来个万把块也有可能，毕竟像某些学校一年的供货量相当可观，挣钱也是意料之中的事。但是对于一般卖菜的人而言，卖菜不过是为了当个自主经营者，图的不受他人约束。
