安溪凭借其特色茶叶而广为人知，被称为“中国乌龙茶之乡”，同时也是世界知名茶品“铁观音”的故乡。另外，这里还诞生了许多杰出人才，比如清朝初年康熙朝的理学名士李光地，他是安溪湖头的杰出代表，曾经担任文渊阁大学士兼吏部尚书之职。
安溪地方物产种类繁多，知名的有享誉海内外的“一叶”安溪铁观音，此外还有“五金五银”等优质产品。“五金”涵盖金线莲、山茶油、柿饼、芦柑、官桥豆干；“五银”则包含淮山、茭白、麻笋、湖头米粉、面线。众多美味佳肴中，湖头古镇的“宫廷小吃”特别引人注目，比如湖头米粉、网油鸡卷、咸笋包等传统特色食品，都曾得到央视美食频道的推介。
来到茶乡安溪，您绝对不可错过品尝地道的茶乡美食！
菜品展示
美食与历史的碰撞
根据传说，重要官员李光地很受康熙皇帝看重，常常得到赐予宫廷饮食的待遇。他的家族里也有不少人担任朝廷职务，这些人退休后或探亲时，带回了京城及皇宫的烹饪方法。由于明清时代湖头是货物汇聚和交通要道，那里商业兴旺、经济发达，推动了饮食文化的快速进步。京城的饮食特色与本土传统风味彼此渗透，慢慢孕育出后来大家广泛认知的“湖头点心”。
安溪县推出“千年古邑 相府家宴”作为精心设计的特色盛宴，目的在于延续并革新闽菜烹饪艺术，使地方佳肴与地域文化相互融合。菜单以湖头地区的传统点心为根基，精妙地融合了安溪县“一叶五金五银”等著名物产，同时将李光地相关的文化符号融入菜品命名。这既是对传统点心制作手艺的继承与改进，也是对美食背后所蕴含的传统文化理念进行的传播与进步。
相关推介活动
近些年，安溪县着力宣传“千年古邑 相府家宴”这一地方特色美食品牌，借助进入大学校园、加入烹饪竞技、探讨厨艺心得等途径，全力促进“相府家宴”传播到外地、影响全国。已累计举办“相府家宴”美食宣传活动十余场,具体活动包括:2023年4月,在泉州举办了“食光烟火气,厚呷小泉州”2023年湖头小吃美食市集走进泉州古城的活动;2023年8月,前往北京参加了“一县一桌菜·安溪篇之‘千年古邑相府家宴’”北京品鉴周的活动;2023年9月,举办了“溪食有味 味在阆湖”品尝人间风味、尽享湖头百味美食节的活动;2024年3月,赴北京进行了“相府家宴”美食宣传活动,部分菜品进入北京大学馨园食堂供应;2024年4月,参与了地标美食“一县一桌菜”宴席和产品的评选工作;2024年4月,在“安溪县2024茶文旅融合发展大会”上进行了“千年古邑 相府家宴”美食宣传活动。
推荐餐厅：
安溪湖头阆山酒店
地址：安溪县湖头镇公园北路148号
定位信息：安溪阆山大酒店
联系方式有：一个手机号是13506939371，另一个座机号是0595-23403458。
安溪湖头金三角酒店
地址：安溪县湖头镇安湖路247号
定位：安溪金三角酒店
联系方式有：手机号15305957890，固定电话0595-23407808
安溪临家凤山别院
地址：安溪县凤城镇凤山旅游景区内清隐驿站3-4楼
定位信息：临家凤山别院·安溪
联系方式有：手机号13799769061，座机号码0595-23109777
安溪大龙湖阆山美食园
