11 月份到来后, 蔬菜价格呈现出延续多涨少跌态势的情况, 多种蔬菜价格持续处在高位状态, 迎来了“开门红”。其中冬瓜、葱头、韭菜, 还有南瓜的涨幅是比较大的, 另外大葱、茄子、香菜等这些蔬菜的价格与上月比起来, 也出现了有一定幅度上涨的状况。
11 月初, 笔者所在豫东区域的一家超市里, 韭菜价格为 8 元/斤, 菠菜价格是 13 元/斤, 香菜价格为 8.8 元/斤, 茄子价格是 5.9 元/斤, 大葱价格是 6.8 元/斤, 青椒价格为 6.28 元/斤, 菜花价格是 7 元/斤, 西兰花价格为 10 元/斤, 洋白菜价格是 4.6 元/斤。
蔬菜价格不断连贯上涨, 好些种蔬菜价钱居然超越了猪肉价格范畴, 致使消费者心里发出感慨, 觉得吃菜成本比吃肉都耗费得多了, 而且对于那些喜爱吃火锅的友人而言, 到大超市去采购蔬菜食材之时, 感觉尚未挑选几种菜品, 金额就陡然飙升到100多, 然而反观以前, 100多这个预算不仅能够涵盖蔬菜, 还能将肉类一并包含在内。
有些朋友十分想知道, 在蔬菜价格大幅上涨时, 菜农所获利润是否增多, 种植一亩地蔬菜能否赚到上万元, 下面依据几种常见蔬菜价格, 来讲讲这件事。
较明显的是韭菜价格出现上涨, 依据的是新发地蔬菜批发市场的报价, 在其9月份中的时候, 关于韭菜的批发价格平均为每公斤2.85元, 到10月份过后, 平均价格上涨至每公斤5.94元, 而11月1日时韭菜的价格为每公斤7.2元, 和9月份相比较而言, 上涨幅度大概为2.5倍。
涨起二点五倍之韭菜价格, 菜农们的收益会否同样涨了二点五倍? 据一些种韭菜的农户讲, 基于当地九至十月份降雨较多, 韭菜生长受有一定影响, 一方面产量降低, 另一方面, 品质也受有一定影响, 而收购商面对品质欠佳之韭菜, 采取压价策略, 出售价尚不足一点五元每斤, 再加之产量降低, 收益能与去年差不多就算是好的结果。
在2019年期间, 香菜曾经历过一段高价时期, 随后到了2021年10月下旬, 直至11月初, 那时香菜价格又再次迎来高价。就像北京大洋路农副产品批发市场的香菜价格, 在11月10日其批发价格已然达到了20.5元/公斤, 由此能够想象得出, 它的零售价格必定不便宜。如此这般, 便让人又回忆起一捆香菜要几十元费用的那段时候。
翻看香菜的价格走向情形, 将其与别的蔬菜相比较, 其上涨的时间要比其他蔬菜早出一个月, 自8月起始步入大幅上涨阶段。在7月之际, 香菜的价格大体大致差不多基本是在5至5.5元每千克, 到了8月已然升至15至16元每千克, 9月和10月呈现涨跌相互交织出现的状况, 进入11月往后, 又一次大幅再度显著急剧地上涨了。
香菜价格出现上涨情况, 这和市场供应存在关联, 11月份时, 露天种植的香菜在很大程度上已经结束了, 不是大棚里种植的香菜, 就是南方部分地区所种植的香菜, 然而供应是有限的, 所以, 价格出现了大幅上涨, 对于大多数的菜农而言, 目前这种情况下的香菜价格即便比较高, 可实际上和自己并没有太大关系, 原因在于没有相应的供应。
查看今年1月直至11月初的大葱价格变动趋势, 呈现仿若“过山车”般起伏, 依据北京新发地农产品批发市场所给出的数据表明, 1至2月份当中, 大葱价格处于高位峰值, 批发价格已然全都达到了10至11元每公斤, 紧接着便开始逐步下降, 待到7月份时, 大葱价格又处于低谷状态, 批发价格仅仅只有1.72元每公斤。
8月过后, 大葱价格出现反弹并开始上涨, 这种上涨行情一直延续到10月, 只是上涨幅度较小, 9月份该大葱品种的平均批发价格是3.29元每公斤。11月1日时, 其价格变为5.8元每公斤, 与9月价格相比较, 上涨幅度约为75%。
假如依照这样的上涨走向。直至年前的那段日子。并不在排除涨至1月份时的高价位行列。上述那些价格讲的全都是批发价。消费者在进行购买时所面临的零售价。推测10元/斤的大葱。也不是不存在这种可能性。
面临着一直不断上涨着的蔬菜价钱的状况, 菜农们讲“我们售卖的价钱并非是那般的高, 就是与平常的时候差不多, 加之产量有着降低的情况, 还有品质出现下降这样的情形, 并没有获取到很多的利润, 甚至跟过去的年份相比较起来,还比不上以往年份利润高, 一亩地能够挣到上万元这种情况, 仅仅只是能去想象一下罢了”。
那对于收购商来讲, 油价出现了上涨的情况, 运输成本有所增加了, 接着运送到批发市场后, 价格并非比较高的状况, 跟以往相比较, 利润相差不多呀, 也就是赚取的全是一番辛勤付出换来的钱。
对零售商来讲, 批发价格急剧上升, 自身仅能够提价售卖, 毕竟就算仅摊位费这一项, 加上人工, 也属于颇大的开支, 加上蔬菜会败坏, 最终核算下来, 也无法盈利。
从菜农那里开始, 一直到中间商, 都纷纷表示自己不赚钱, 然而, 菜农售卖时的价格是2至3元每斤, 可消费者购买的时候, 却需要9至10元每斤, 那么, 这中间所产生的差价究竟是被谁赚去了呢?
